Dulu, minuman ini selalu dihidangkan beberapa bulan sekali di rumah keluarga Michelle. Apabila dia masih kecil, keluarganya yang selalunya mengamalkan pemakanan sihat akan sekali-sekala membungkus mi hokkien dan wat tan hor untuk makan lewat malam dan menikmati manisan juga. Apabila 八宝冰 (air batu campur) tidak ada pada malam itu, ibunya atau makciknya akan membancuh minuman berbuih ini. Memang enak menghirup segelas (atau tiga) semasa cuaca panas Tahun Baru Cina ini.
Soda Sunquick
oleh Michelle Yip
Dulu, minuman ini selalu dihidangkan beberapa bulan sekali di rumah keluarga Michelle. Apabila dia masih kecil, keluarganya yang selalunya mengamalkan pemakanan sihat akan sekali-sekala membungkus mi hokkien dan wat tan hor untuk makan lewat malam dan menikmati manisan juga. Apabila 八宝冰 (air batu campur) tidak ada pada malam itu, ibunya atau makciknya akan membancuh minuman berbuih ini. Memang enak menghirup segelas (atau tiga) semasa cuaca panas Tahun Baru Cina ini.
Hidangan: 4
Masa penyediaan: Ringkas
Hidangan: 4
Masa penyediaan: Ringkas
Ramuan
1½ sdm kordial oren Sunquick
500ml air
2 cawan laici atau longan dari tin, ditapis
2 cawan kelapa laut madu dari tin, ditapis
2 cawan nata de coco, ditapis
1.25l ais krim soda
Jus dari ½ lemon
Kiub ais
Daun pudina untuk hiasan
Arahan
- Campurkan kordial oren bersama 1 cawan air di dalam mangkuk mincam atau jag.
- Tambahkan laici atau longan, kelapa laut madu, dan nata de coco. Kacau rata.
- Tuangkan ais krim soda dengan perlahan supaya tidak terlalu berbuih, bersama dengan jus lemon.
- Rasa kemanisannya. Tambahkan 1 cawan air lagi atau lebih jika perlu.
- Untuk menghidang, tuang ke dalam gelas bersama kiub ais dan hias dengan beberapa daun pudina.
Panduan
- Minuman ini boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti ais.
- Orang dewasa boleh menambah sedikit vodka kepada minuman ini.
Ramuan
1½ sdm kordial oren Sunquick
500ml air
2 cawan laici atau longan dari tin, ditapis
2 cawan kelapa laut madu dari tin, ditapis
2 cawan nata de coco, ditapis
1.25l ais krim soda
Jus dari ½ lemon
Kiub ais
Daun pudina untuk hiasan
Arahan
- Campurkan kordial oren bersama 1 cawan air di dalam mangkuk mincam atau jag.
- Tambahkan laici atau longan, kelapa laut madu, dan nata de coco. Kacau rata.
- Tuangkan ais krim soda dengan perlahan supaya tidak terlalu berbuih, bersama dengan jus lemon.
- Rasa kemanisannya. Tambahkan 1 cawan air lagi atau lebih jika perlu.
- Untuk menghidang, tuang ke dalam gelas bersama kiub ais dan hias dengan beberapa daun pudina.
Panduan
- Minuman ini boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti ais.
- Orang dewasa boleh menambah sedikit vodka kepada minuman ini.
