Periuk logo
Periuk logo

Unggas

Kari ayam dan nanas
Ayam masak daun semomok & kulim
Kurma ayam & kacang gajus
Ayam kacangma
Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih
Pâté hati ayam
Ayam kunyit tumis-reneh
Gulai kuning ayam
Ayam keladi
Kari ayam berkrim dan berempah
Nasi ayam satu periuk
Ayam asam rong
Ayam pongteh nenek
Sup manuk lihing
Kari ayam dan nanas

Kari ayam dan nanas

Kita memang sudah selalu memasak lauk dengan ramuan buah di negara ini, dan kari ayam ini berasa sedikit masam kerana ditambah buah nanas.

Ayam masak daun semomok & kulim

Ayam masak daun semomok & kulim

Ayam tumis-reneh gaya Semai yang penuh berperisa, sesuai untuk dijadikan lauk harian.

Kurma ayam & kacang gajus

Kurma ayam & kacang gajus

Kurma kurang pedas yang dimasak dengan kacang gajus dan kelapa parut segar.

Ayam kacangma

Ayam kacangma

Berperisa kuat, lauk ini berbeza sedikit berbanding lauk Tahun Baru Cina yang lain. Hidangkan bersama sayuran berperisa manis dan nasi panas.

Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih

Ayam bakar dengan oren, asam jawa, dan jintan putih

Ayam bakar untuk perayaan, diperasakan dengan ramuan tempatan dan senang didapati.

Pâté hati ayam

Pâté hati ayam

Pâté hati versi Malaysia dengan perisa Asia Tenggara.

Ayam kunyit tumis-reneh

Ayam kunyit tumis-reneh

Bila anda mahukan ayam kunyit tetapi tak kuasa nak menggoreng, cubalah tumis-reneh ini.

Gulai kuning ayam

Gulai kuning ayam

Gabungan ayam dan santan dalam penyediaan gulai kuning atau masak lemak, sesuai untuk hidangan pantas namun tetap mengenyangkan.

Ayam keladi

Ayam keladi

Lauk ini enak dinikmati malam minggu, dengan kekenyalan dan kelembutannya—payah untuk dijumpai di restoran.

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam berkrim dan berempah

Kari ayam India-Malaysia ini menggunakan rempah kari seperti Baba’s tapi ditingkatkan lagi untuk lebih keenakan.

Nasi ayam satu periuk

Nasi ayam satu periuk

Nenek Sayaka sering memasak nasi ayam ini untuk keluarganya dan menghidangkannya terus dari periuk — senang sikit untuk membasuh!

Ayam asam rong

Ayam asam rong

Asam rong terkenal terutamanya di Raub, dan orang ramai akan beratur panjang di kedai-kedai nasi campur yang menjual lauk ini.

Ayam pongteh nenek

Ayam pongteh nenek

Lauk ini dimasak dengan perlahan supaya perisanya betul-betul terserlah.

Sup manuk lihing

Sup manuk lihing

Natasha mempelajari cara membuat sup ini dari ibunya (yang mungkin sekali mempelajarinya dari neneknya) dan sering mengidamkannya semasa hujan.

 
periuk

© Hak cipta Periuk 2024

© Hak cipta Periuk 2024

 
periuk