Lauk enak dan harum ini sesuai disediakan untuk Tamil yang memakan daging lembu semasa Tahun Baru Tamil dan Ponggal.

Hindu berkasta di Malaysia sering memandang rendah pemakanan daging lembu, kerana lembu dianggap suci dalam agama Hindu. Tetapi, ini menyebabkan orang Paraiyar (orang asli Tamil Nadu) yang memakan daging lembu dipinggirkan di Semenanjung Malaysia.

Mustahil untuk mendapat daging yang empuk tanpa merenih di atas dapur untuk berjam-jam, tetapi boleh saja untuk mendapat rasa rempah rendang!