Lauk enak dan harum ini sesuai disediakan untuk Tamil yang memakan daging lembu semasa Tahun Baru Tamil dan Ponggal.

Hindu berkasta di Malaysia sering memandang rendah pemakanan daging lembu, kerana lembu dianggap suci dalam agama Hindu. Tetapi, ini menyebabkan orang Paraiyar (orang asli Tamil Nadu) yang memakan daging lembu dipinggirkan di Semenanjung Malaysia.

Dibuat dengan beras yang baru dituai, hidangan ini menandakan akhirnya solstis musim sejuk, dan dipersembahkan kepada dewa dewi sebelum dikongsi bersama keluarga.